Que tal um prático e delicioso acompanhamento para sua refeição na estrada?

 

Ingredientes:

• 1 xícara de linguiça frita e cortada em rodelas
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de cheiro verde bem picado
• Azeitonas a gosto
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Água, cerca de 1 xícara
• Óleo de girassol, para refogar

 

Modo de preparo:

 

Frite a lingüiça, ou asse na churrasqueira, corte em rodelas e reserve.

De molhe a farinha de milho, aos poucos, para ficar ligeiramente úmida. Reserve.

Refogue a cebola e o alho, até a cebola murchar, sem dourar. Refogue a lingüiça.

Acrescente os demais ingredientes e refogue por alguns minutos, mexendo sem parar, para não grudar no fundo e misturar bem.

Use uma frigideira de ferro ou uma panela grossa. Se for panela fina, pode pegar no fundo, e distorcer o paladar para pior.

Rende 6 porções, e é ótima para acompanhar churrascos e assados.

 

Fonte: LopoAlimentos

 

Até breve.

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